花漾姨母韓國篇

今天是農曆三月初三，在台灣是很多人都會祭祖的日子，相信大家在韓劇裡也都常看到，韓國在祭祀的時候會有一些煎物出現在桌上，今天姨母就簡單介紹2種煎物的料理，分享給大家吧!!!

【煎櫛瓜】호박전

材料：
櫛瓜一條
麵粉半杯
雞蛋2個
食用油適量
鹽少許

做法：
1.櫛瓜切圓片（厚度約0.4公分）
2.將切好的櫛瓜用鹽醃5分鐘後，放在餐巾紙上把水分擦乾
3.將麵粉及蛋攪拌均勻
4.將櫛瓜放入蛋糊沾勻
5.油鍋熱後，將櫛瓜放入鍋中煎熟即可起鍋。

【蓮藕煎餅】연근빈대떡

材料：
蓮藕半個
牛絞肉50g
青蔥3根
洋蔥1/3個
青辣椒1個
紅辣椒1個
雞蛋2個
糯米粉3大匙
鹽半小匙
食用油適量
食用醋1大匙
水1杯

做法：
1.蓮藕洗淨削皮後，放入醋水中浸泡備用
2.將蓮藕用削泥器削成泥狀
3.青蔥及洋蔥切2cm左右備用，紅辣椒及綠辣椒斜切備用
4.將步驟2及3連同牛絞肉、雞蛋、糯米粉、鹽拌勻後，做成餅狀
5.油鍋熱後，放入鍋中煎熟即可起鍋。

這兩樣其實都不難，不過現在這個季節可能在台灣比較難找到櫛瓜以及蓮藕~~
沒關係，先筆記起來吧!!!到時候就可以大展身手，做給自己及身邊的親友品嚐囉!!!!